Recetas a la Distancia conYelitza
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Pechugas en Costra de Hierbas
Ingredientes:
- Cuatro pechugas de pollo, sin piel y sin huesos
- 1 cucharada de mostaza dijon (la que utilice es aderezada con albahaca )
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil ó cilantro picadito
- 1 cucharada de hierbas mixtas a tu gusto (la mía es una mezcla italiana)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta.
Salpimentar las pechugas, colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada y untarlas con la mostaza. Reservar.
Mezclamos el pan rallado con las hierbas y el perejil.
Colocamos la mezcla de pan rallado sobre las pechugas presionando un poco.
Regamos la mantequilla derretida sobre ellas
Y horneamos a temperatura media unos 350F por aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que al pinchar los jugos salgan trasparentes
Y la costra este dorada, servir caliente
Puedes acompañarlo con arroz, puré, ensalada con lo que más te guste.
Buen provecho.
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