Recetas a la Distancia conYelitza
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Chocolate Cupcakes
Ingredientes:
- para 12 a 14 cupcakes
- 3/4 de taza de cacao en polvo.
- 1 1/2 taza de harina.
- 1 1/2 taza de azúcar.
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 3/4 cucharadita de polvos de hornear.
- 3/4 cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- 3/4 taza de agua tibia.
- 3/4 taza de Buttermilk
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita de vainilla liquida.
- Puedes preparar el Buttermilk agregando a una taza de leche una cucharada de vinagre, deja reposar 15 min, esto proceso hará que la leche se corte, mezcla bien antes de usar.
- Precalienta el horno a 350F(
Comenzamos cerniendo la harina, el cacao, el bicarbonato, los polvos para hornear, el azúcar, y la sal en un envase amplio.
Mezclamos bien
Luego le agregamos los huevos, el aceite, el buttermilk, la vainilla y el agua tibia, mezclamos unos minutos a velocidad media.
La crema queda un poco liquida no te preocupes.
Prepara una bandeja para cupcakes con capacillos y llenamos hasta 2/3 de su capacidad. Horneamos por espacio de aprox. 20 min
Sabremos que están listos cuando al introducir un palillo este salga limpio, deja enfriar sobre una rejilla.
Puedes servir espolvoreado con azúcar glass, (nevazúcar)
Para ocasiones especiales puedes decorar con glasé, con buttercream ( crema de mantequilla ) con lo que más te guste.
Nota: pronto colocare algunas recetas de cremas para decorar.
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