Recetas a la Distancia conYelitza
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Canastitas de Arepa
Delgaditas, crujientes rellenas con lo que más te guste ideales para sorprender a todos, hoy las presento con una apetitosa carne mechada y unas lindas florecitas de queso blanco, gracias a Erica Dinho por tan rica idea....
Ingredientes para 12 CANASTITAS :
- 1 1/2 tazas de harina de maiz precocida (harina para hacer arepas)
- 1 1/4 tazas de agua y algo más
- 1/4 taza de parmesano rallado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- sal a gusto.
- Una bandeja para hornear ponquésitos
- Carne mechada
- Queso blanco ó el relleno que más te guste.
- Mi receta de carne mechada esta en el album de pabellón.
En un embase amplio mezclamos la harina con el agua
La mantequilla derretida, el queso parmesano y sal a gusto.
Mezclamos con las manos y amasamos unos minutos, la masa debe quedar suave pero con cuerpo dependiendo la marca de la harina pudieras necesitar un poco más de agua.
Con ayuda de un papel de cocina mojado en aceite engrasamos el molde.
Luego realizamos pequeñas bolitas.
Una a una las colocamos en la bandeja y presionamos con cuidado para formar las Canastitas, como puedes ver en la foto.
Si te sobra algo de masa puedes retirarla, para darle un mejor acabado.
Humedece las puntas de tus dedos para lograr una linda canastita, que no quede agrietada ni muy gruesa.
Después de un par de ellas se te hará mas rápido formarlas
Llevamos al horno a una temperatura de 375F (Unos 190 a 200C) hasta dorar aprox unos 20 minutos.
Retiramos al dorar.
rellenamos y decoramos a guto.
Yo las rellene con carne mechada
Una flor de queso blanco realizada con un cortador de galletas
Unas ramitas de tomillo fresco y algo de chilli.
Servir calientes, ideales para un desayuno especial y perfectas como Pasapalo.
Aquí en casa las disfrute con un rico café con leche
Cuando comes una quieres comértelas todas.
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